la scorsa settimana mi trovavo a cannes per lavoro, e domenica sera mi è stato proposto di andare a mangiare il sushi..putroppo, (o per fortuna chissà..) il locale era chiuso e abbiamo "ripiegato" su un ristorantino nella città vecchia, ricordarmi il nome sarebbe un'impresa..comunque. localino carinissimo (a me andava bene anche un pizza eh!).. dal menu (tutto scritto in francese) mi salata all'occhio questo risotto con fromage au jus de volaille. ora. io il francese non l'ho mai studiato e non lo conosco proprio. mi sono chiesta e richiesta cosa fosse questo ingrediente misterioso ma ridendo e scherzando non ce ne siamo curati. solo a posteriori, chiedendo a chi il francese lo sa, mi è stato spiegato che si tratta di "succo" di interiora di volatile. aiuto. ommiooddio. vi dirò: il risotto era buonissimo..o sarà stata quella bottiglia di vino in 2?
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